Descrizione prodotto

L’aneto è una pianta erbacea con ciclo annuale (a volte biennale), ha un’altezza variabile da 20 cm a un metro e mezzo e una radice sottile e fittonante, che non scende oltre i 30 cm di profondità nel terreno.
Gradisce un ambiente caldo e soleggiato, riparato dai forti venti e non troppo umido.

Dell’aneto si possono raccogliere sia le parti verdi che i semi. Le parti verdi si raccolgono in prefioritura, verso giugno. I semi, invece,  sul finire dell’estate, quando la pianta inizia a ingiallire e le ombrelle dei fiori a seccarsi. Ricorda il finocchietto selvatico.